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已結束營業
地 址：台北縣永和市永和路一段116 號
電 話：(02)2921-0951
傳 真：(02)2921-0510
營業時間：AM 11:00~AM 01:00
價目表：(吃到飽，商業午餐為套餐)
聚野，這家火鍋店在我回家的必經路途中(樂華夜市、錢櫃永和店斜對面)
鮮紅華麗的招牌總讓人對店內充滿好奇
每每在等紅燈時總在想著，這家店名到底怎麼念?
長野? 聚野? " 瓦紅煨陽 "又是甚麼?
回家網路搜尋，卻又因為店家太新找不到太多介紹
趁著假日總想吃大餐，決定前往嚐鮮(身材走樣不是沒原因的
)店家用餐處在二樓，一樓火紅華麗的掛著各式食品內容的招牌
而一旁也掛有店內各式鍋品的介紹
有川蜀鍋底麻辣鍋、西北宮廷茴香養生鍋
以及溫補養生的勇士、免疫、補血、美白、美胸及素食鍋(還真多種
)一樓一進門進看見一個大瓦缸
以及給等候客人坐的椅子(假日晚餐時段沒人等候，有種不好的預感
)既來之、則安之，大步走進店內
樓梯旁中藥裝飾的牆壁還蠻漂亮的
而一進入二樓又看到一個大瓦缸
經店員一說明，才知道這就是他們店內的特色
將火鍋高湯放入特製的瓦缸中悶煮保溫，客人需要時再拿出
經過我們的要求，店員特別讓我們瞧瞧缸中辛密
果然看到缸中一甕甕的高湯，當要加湯時也就是從這裡拿出高湯唷
看完店內之寶後我們迫不及待的坐下開始準備享用大餐
服務生帶位後坐下
環目四週店內是紅色華麗的裝潢
桌上放置的是碗、杯子以及用以裝食材的盤子
由於這間餐廳是採一人點一鍋的方式
所以幾人桌就會有幾個出火口(室內點火的火鍋店好像比較少見)
我們選擇了西北宮廷茴香養生中辣麻辣鍋以及免疫鍋
免疫鍋
西北宮廷茴香養生中辣麻辣鍋
免疫鍋的湯頭稍淡，但有淡淡的靈芝、人參甜
而茴香麻辣鍋事實上稍麻不辣，可以直接喝
整體而言這兩鍋湯頭都鹹味稍淡
一直到煮過肉類海鮮類後才變得甜、更好喝
這跟別家一開始濃郁煮完東西偏鹹不能喝比起來
似乎聚野湯頭全程可以喝，好像也算優點
在加湯時發現，白湯是採用瓦缸拿出的高湯
而紅湯是加一般鋼勺端出的湯底
我一直以為這家店到處都紅紅的，所以招牌一定是麻辣鍋
事實上這家店名只有寫涮涮鍋
好像從瓦缸拿出來的才是招牌高湯呢
在醬料方面也是樣樣俱全，該有的都有
而聚野的肉類是採用現點現切方式
而肉類有安格斯牛肉、小肥牛、沙朗牛、雪花豬、小羔羊、以及雞肉和雞腿肉
肉類菜單
小羔羊及雪花豬
小肥牛及安格斯牛
雞腿肉及雞肉片
沙朗牛及小羔羊
肉類評價綜合來說，並不是特別出色
小肥牛油脂比較多當然比較甜
但安格斯牛卻沒有太多牛肉味
牛肉類當下嚐試的感覺是沙朗牛口味最好
而小羔羊味甜且有羊味又不騷，推荐
而雞肉和雞腿我沒太大感覺，只能說一般般了
一般來說吃個火鍋要是覺得肉類不太出色
這家火鍋店可能要大打折扣了
可是除了單點的肉類以外，聚野也有無限吃到飽的海鮮及餃類
既然肉類不合胃口，當然要來嚐試別的嚕
走到海鮮及餃類的冷凍櫃，看到店家滿滿的食材
冷凍櫃餃類與青菜
冷凍櫃海鮮區
聚野的海鮮可以說樣樣品質不錯，推薦
光蝦就有草蝦(肉質很有彈性)、白蝦(蝦甜味美)和甜蝦(頭部有蛋)三種
還有螃蟹(極推薦)、蛤蠣、牡蠣和小卷
各種海鮮都相當好吃，所以我們整個晚上都在專攻海鮮
這裡擺幾盤海香照片讓客官看看嚕
除了肉類、海鮮和一般餃類
這家店還有形形色色各種食物
讓人感覺這不是一家火鍋店，像是吃到飽的牛排店
有花茶、咖啡機、一般飲料豆腐鴨血甚至爆米花、烤餐包和熱狗
事實上以上這些我就沒有多餘的胃去吃了
僅嚐試了餐包和豆腐鴨血
泡沫奶燒餐包真的大推
熱過後留出的泡沫奶燒讓人回味無窮
另外豆腐鴨血是我們認為本店最大的敗筆
我本身超愛吃豆腐鴨血的
但聚野的豆腐鴨血放在加熱電鍋裡
我猜測可能是很久沒人吃了
感覺上味道不是太好，甚至有些酸味
所以咬一口就擺旁邊了
另外在水果、甜點方面
聚野有水果櫃、蛋糕櫃和明治、莫凡比冰淇淋
冰淇淋就大廠牌，所以有他的品質在
而蛋糕就不是太合胃口
泡芙普通而蛋糕都是海綿為底，竟然連提拉米蘇都是海綿底
由於不綿密所以口感就還好了
在整體評鑑方面
我覺得聚野的各種食材太多
感覺要滿足各方面食客的胃，但卻很可惜沒有招牌推薦的食材
我想最主打、令我最滿意的就是海鮮類的吧
如果是愛吃海鮮類的朋友，這家店還蠻推薦可以來嚐試的
另外店家在4/20之前開幕特價85折(加一成服務費後85折是373元)
以這價錢來說到是還蠻划算的
大家可以趁4/20之前前往嚐鮮唷
鍋類延伸閱讀
有田屋--台北中山區
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